Nämn en rioja och de flesta svarar Faustino. Huset har funnits länge i Sverige med sina röda, fylliga viner. Men nu även med en bubblande, vit cava. Egentligen började man tillverka den främst för eget bruk, då hela familjen även älskar bubbel. Men ryktes spred sig när vänner fick ta del av drycken och ville börja handla. Idag är de största exportmarknaden Finland, Canada och Sverige!
Faustino Cava Brut, artnr 85284, 84 kr
Frisk doft med ett djup där rostade brödtoner möter gula äpplen och citrus. I den rena, mineraliga smaken får blond grapefrukt och päron möta de rostade tonerna. Bra längd och fina, små bubblor.
En riktigt bra cava som känns högklassig, mer än prisvärd!
Dosagen, sockerhalten, ligger på endast 4,5 gram.
Härlig att dricka allena som en aperitif eller till salta tilltugg eller en lättare förrätt.
Faustino VII, 2013, artnr 22662, 79 kr
En mustig, fruktig doft fylld av plommon, kryddor, vanilj och choklad. Smaken är kryddig där körsbär möter vanilj och choklad med bra längd. Underbart till bland annat lammkött.
Faustino I Gran Reserva, art nr 2678, 169 kr
Ett moget lätt kryddigt vin fyllt av mörka bär på gränsen till torkade, choklad, läder och cederträ. Ett vin att avnjutas nu till en vitlöksdoftande provencalsk gratäng.